在專家看來,小龍蝦很臟完全是誤解,可以放心吃。
有人說,小龍蝦長在污水里,特別臟;也有人說,商家用“洗蝦粉”清洗小龍蝦,而且小龍蝦重金屬超標,吃了會中毒……
對此相關專家表示,小龍蝦對水質要求很高,只有良好的水質和飼料,小龍蝦的品質才好。
惡劣環境中的小龍蝦存活率并不高,即便能活下來,也品質較差,很難進入規?;a業鏈。
上海市市場監管局還表示,每年都會對菜場、超市、飯店、網購等渠道的小龍蝦進行抽檢,涉及重金屬、獸藥殘留等指標,近三年抽檢結果均為合格率100%。
專家還提醒,規范養殖的小龍蝦蝦肚原本就是白色的,附著的水草、塘泥等通過浸泡、流水等可以輕易清除,所以不需使用“洗蝦粉”。
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