隨著小龍蝦季節(jié)的到來，上海市民對(duì)小龍蝦的熱愛再次升溫。最新數(shù)據(jù)顯示，上海小龍蝦外賣訂單總量在過去一個(gè)月內(nèi)增長了460%，且近一周內(nèi)有超過300家新商家加入外賣小龍蝦的行列。盡管線上買單交易額位居全國第二，但關(guān)于小龍蝦的不實(shí)說法仍在流傳。

上海市場監(jiān)管局的統(tǒng)計(jì)顯示，上海人每年消費(fèi)的小龍蝦超過1.5萬噸，至少相當(dāng)于3億只。然而，有關(guān)小龍蝦生長環(huán)境惡劣、清洗過程中使用“洗蝦粉”以及食用后可能引發(fā)橫紋肌溶解綜合癥的說法，一直困擾著消費(fèi)者。

對(duì)此，水產(chǎn)專家指出，小龍蝦并非生長在污水中，而是對(duì)水質(zhì)有較高要求。目前市場上銷售的小龍蝦大多為人工養(yǎng)殖，野生小龍蝦的比例極低。根據(jù)國家規(guī)定，小龍蝦養(yǎng)殖場的水質(zhì)和飼料喂養(yǎng)均需符合安全標(biāo)準(zhǔn)，確保小龍蝦的生長環(huán)境得到保障。上海市市場監(jiān)管局近三年對(duì)小龍蝦的抽檢結(jié)果均顯示合格率100%，從而駁斥了“小龍蝦很臟”的說法。

此外，正規(guī)商戶在清洗小龍蝦時(shí)并不使用“洗蝦粉”。商戶們采用人工挑揀和流水清洗的方式，確保小龍蝦的清潔。對(duì)于“洗蝦粉”有毒的說法，業(yè)內(nèi)人士指出，過量攝入草酸確實(shí)有害，但正規(guī)養(yǎng)殖的小龍蝦無需使用“洗蝦粉”，因?yàn)橥ㄟ^浸泡和流水清洗可以有效去除雜質(zhì)。

至于食用小龍蝦可能導(dǎo)致橫紋肌溶解綜合癥的擔(dān)憂，專業(yè)機(jī)構(gòu)表示，目前沒有足夠證據(jù)證明兩者之間的直接關(guān)聯(lián)。橫紋肌溶解癥的成因復(fù)雜，包括過度運(yùn)動(dòng)、中暑、藥物、感染等多種因素。研究和調(diào)查尚未發(fā)現(xiàn)小龍蝦樣品中含有可致橫紋肌溶解的化學(xué)物質(zhì)。

市場監(jiān)管部門和疾控部門建議消費(fèi)者從正規(guī)商家購買小龍蝦，并在食用時(shí)確保煮熟，避免食用蝦頭。對(duì)于過敏體質(zhì)和痛風(fēng)患者，建議謹(jǐn)慎食用。通過這些措施，消費(fèi)者可以放心享受小龍蝦帶來的美味。