市場(chǎng)上出現(xiàn)了水果如“車(chē)?yán)遄印⒘裆彙㈠有Α钡葍r(jià)格下行的現(xiàn)象，而與此同時(shí)，牛肉價(jià)格也迎來(lái)了顯著的“大跳水”。據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)集貿(mào)市場(chǎng)的牛肉平均價(jià)格從四月的每公斤76.36元降至目前的65.12元/公斤，進(jìn)入五月后，牛肉價(jià)格繼續(xù)呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)，降幅普遍超過(guò)10%，每公斤價(jià)格下降了6至7元。

多位經(jīng)營(yíng)牛肉生意的老板稱(chēng)，他們從事這一行業(yè)多年，但從未見(jiàn)過(guò)如此長(zhǎng)時(shí)間的降價(jià)幅度。他們指出，雖然往年也曾有過(guò)降價(jià)的情況，但今年的降價(jià)不僅時(shí)間長(zhǎng)，而且幅度大，導(dǎo)致牛肉的價(jià)格甚至已經(jīng)低于一些豬排的價(jià)格。

專(zhuān)家指出，這主要是受到供應(yīng)端變化的影響。一方面，國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛量和出欄量有所增加，導(dǎo)致市場(chǎng)上牛肉的供應(yīng)量增多；另一方面，進(jìn)口牛肉的數(shù)量也大幅增加，進(jìn)一步豐富了市場(chǎng)供應(yīng)。此外，隨著生鮮電商的快速發(fā)展，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)牛肉的渠道也變得更加多樣化，不再局限于傳統(tǒng)的菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鮮牛肉。