隨著夏日臨近，冰淇淋行業(yè)本應(yīng)迎來(lái)銷(xiāo)售的黃金季節(jié)，但今年的市場(chǎng)熱度卻不及以往。盧隆棋，一位有著20多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的華南地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商，透露當(dāng)前的庫(kù)存量達(dá)到了前所未有的高水平。他所經(jīng)營(yíng)的冰淇淋產(chǎn)品曾廣泛銷(xiāo)售于連鎖超市、便利店及主流電商平臺(tái)，年銷(xiāo)售額一度接近2億元人民幣，但預(yù)估今年會(huì)下滑約30%。

市場(chǎng)現(xiàn)狀的背后，主要是供大于求和消費(fèi)者追求性價(jià)比的趨勢(shì)。這導(dǎo)致冰淇淋市場(chǎng)格局發(fā)生改變，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)的高端品牌如鐘薛高遭遇經(jīng)營(yíng)困難，國(guó)產(chǎn)冰淇淋的高端化進(jìn)程受阻，市場(chǎng)重新聚焦于5元價(jià)位段，伊利、蒙牛、和路雪和雀巢四大品牌將更顯著地引領(lǐng)行業(yè)集中趨勢(shì)。

不利的天氣條件，尤其是今年異常頻繁的降雨，進(jìn)一步抑制了華南市場(chǎng)的消費(fèi)需求，而這一銷(xiāo)售疲軟的現(xiàn)象其實(shí)自2023年就已經(jīng)顯現(xiàn)。據(jù)馬上贏情報(bào)站的數(shù)據(jù)分析，去年與前年相比，熱銷(xiāo)冰淇淋產(chǎn)品的折扣力度加大，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)迫使品牌采用更多促銷(xiāo)策略來(lái)吸引顧客。

盧隆棋指出，自2023年起，因產(chǎn)能過(guò)剩，經(jīng)銷(xiāo)商面臨高庫(kù)存壓力，不少甚至虧損。以往，年終庫(kù)存僅占銷(xiāo)售額的極小部分，但到了2023年底，這一比例激增至20%至30%。因此，經(jīng)銷(xiāo)商在進(jìn)貨時(shí)變得更為謹(jǐn)慎，避免積壓庫(kù)存。為了清理庫(kù)存，市場(chǎng)充斥著“買(mǎi)一贈(zèng)一”、“十元五支”等低價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)，品牌方也不得不調(diào)整銷(xiāo)售策略，放寬經(jīng)銷(xiāo)商的銷(xiāo)售目標(biāo)。

與此同時(shí)，消費(fèi)者偏愛(ài)高性價(jià)比產(chǎn)品，使得高價(jià)冰淇淋的銷(xiāo)售放緩。盧隆棋表示，售價(jià)超過(guò)5元的產(chǎn)品普遍銷(xiāo)售困難，反而是定價(jià)更親民的伊利表現(xiàn)較好，反映出市場(chǎng)對(duì)中高端外資品牌需求的減少。