近期，廣東多家茶飲店鋪重拾了芭樂(lè)這一水果的傳統(tǒng)叫法——雞屎果。其中，奶油芭樂(lè)等品種憑借其酸甜可口、清新怡人的風(fēng)味，加之物流的便捷，迅速在網(wǎng)絡(luò)上走紅，不知不覺(jué)中以芬芳滋味豐富了中國(guó)大眾的日常生活。實(shí)際上，該水果還有一個(gè)更為人熟知的名字：番石榴。

源于南美洲的番石榴，約在17世紀(jì)末期傳入中國(guó)，現(xiàn)廣泛種植于福建、廣東和臺(tái)灣等地。其外觀形似不規(guī)則的梨形，表皮略顯粗糙并帶有些許酸澀，果肉則分為爽脆的白色與柔軟的紅色兩種，無(wú)論哪種都散發(fā)著熱帶水果特有的誘人香氣。

進(jìn)入今年，雞屎果或稱(chēng)芭樂(lè)，在中國(guó)奶茶界及年輕消費(fèi)群體中大放異彩，成為眾多飲品店新品研發(fā)的必備元素。作為一款風(fēng)味濃郁的水果，芭樂(lè)能出色地與其他水果的味道相融合，從而催生出多樣化的食用搭配，如芭樂(lè)搭配各式水果、不同茶底或氣泡水等創(chuàng)意組合，深受市場(chǎng)喜愛(ài)。