臭豆腐是我們各個城市的美食街上比較常見的一種地方小吃，不知道大家有沒有發現，這些黑色臭豆腐的店鋪上面基本上都會掛著一塊“正宗長沙火宮殿臭豆腐”的店招以示其正宗。那么這個”長沙火宮殿“又是什么呢？下面筆者就給大家談一談。

嚴格意義上來說，長沙的火宮殿是一個景點，類似南京的夫子廟。據說這火宮殿最初只是明朝一座供奉火神祝融的小廟。這座小廟經歷了多年的興衰，逐漸聚攏了人氣，發展成了一處小吃街。如今的火宮殿成了一個餐飲品牌，在長沙開了多家分店，深受游客喜愛。

筆者曾經去過火宮殿的波子街總店，作為長沙最著名的小吃聚集地，這里的熱鬧程度自不必說，給人的感覺像是兒時逛廟會。可能是當時去的太晚了，小吃王國門口早已排起了長隊。朋友說是正?，F象，由于其名氣大，來這里的游客往往寧愿排隊到此打卡。