湖南的特色風味小吃有很多，有一些經典的特色小吃，不但在本地很受歡迎，甚至在全國各地都小有名氣。下面小編就給大家強烈安利一些，很有特色的湖南特色小吃，沒吃過得小伙伴，有機會一定要嘗嘗哦！

【剁椒魚頭】

這是湖南省的一道傳統特色美食，最明顯的特點的是，做好的剁椒魚頭，你會看到有滿滿的剁椒鋪在魚頭上，喜歡吃辣的小伙伴，這道美色真的必吃菜了，開胃下飯，無辣不歡。

【麻辣小龍蝦】

你也可以叫它口味蝦，做好的麻辣小龍蝦，光是它紅亮的色澤，一些朋友恐怕就已經"倒下了"，口味鮮香帶辣，只要你吃上一個，肚子沒飽，那真的是停不下來啊!如果你吃過一次，每當想起這道美食，就會不自覺的流起了口水。

【長沙臭豆腐】

這道特色小吃相信大家都知道吧！就算沒有去過長沙本地，在自己本地的小吃街也可以看到哦！未見其物，先聞氣味的特點，就讓人足以深深的記住它了。墨黑的色澤，讓人厭惡的氣味，外焦里嫩的口感，鮮而香辣的口味，真的是每一方面都讓人記憶猶新。

吃過的朋友，和沒吃過得簡直就是兩類人，吃過的朋友表示："就是有點難聞，其他都很棒"，沒吃過的朋友表示："這東西這么難聞，我是絕對不吃的"，然而有些說過不吃的朋友，最后還是難逃真香定律。

【醬板鴨】

這是一道由鴨肉和醬料特制而成的一道特色小吃。做好的醬板鴨，色澤紅亮，皮酥肉嫩，醬香濃郁，吃完后，真的是回味無窮??！

這道美食，不但美味，還有很多的功效哦！比如，活血、健脾、養胃、美容等等。

【燈芯糕】

這是一道糕點類特色小吃，是湖南湘潭和江西貴溪的特產。形如燈芯，潔白柔潤，口味甜辣，有一點清涼芳香的口感，很有韻味。

【唆螺】

這里的螺，既有田螺，又有石螺，口味同樣是以麻辣為主。因為在做的時候，螺螄的尾巴會提前剪掉，所以在吃的時候，食客只需要用嘴吸吮，就可以吃到鮮美的螺螄肉了。

【長沙米粉】

這道美食是長沙市民最喜愛的傳統美食之一，吃的時候，你不但可以吃到微辣的味道，還可以品嘗到有一點細微的酸感。這碗長沙米粉，你不但可以吃到米粉，還可以吃到榨菜絲和肉絲哦！