5月中旬，小龍蝦大量上市，價(jià)格一路下跌!在小龍蝦養(yǎng)殖大省湖北省，小龍蝦價(jià)格已從20元/斤跌至10元/斤左右。

價(jià)格之所以下降，一方面，五一小長假過后，市場需求相對減弱，影響了小龍蝦價(jià)格;另一方面，小龍蝦產(chǎn)量增加也會推動(dòng)價(jià)格走低。5月上旬，稻田蝦陸續(xù)成熟上市，一些農(nóng)戶為了不影響后續(xù)的中稻種植，會增加小龍蝦的捕撈量。

根據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，2016-2020年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值總體呈增長趨勢，2016年時(shí)為1466億元，隨后2017年漲幅高達(dá)83.15%，產(chǎn)值達(dá)到2685億元。2019年我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到4110億元，同比增長19.28%，漲幅較上年下降11.38%。2020年受到疫情影響小龍蝦下游餐飲業(yè)受到?jīng)_擊，導(dǎo)致產(chǎn)值有所下滑，為3491億元。

產(chǎn)值的增長是逐年增長的產(chǎn)量帶來的，根據(jù)《中國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》，2014-2020年我國小龍蝦（學(xué)名克氏原鰲蝦）產(chǎn)量逐年增長，從2014年的65.97萬噸上升到2020年的239.37萬噸，復(fù)合增長率達(dá)到約24%。