曝一大學(xué)內(nèi)飲品店禁止用冰塊為什么（社會(huì)資訊）

曝一大學(xué)內(nèi)飲品店禁止用冰塊這是為什么呢?我們常使用的冰塊為什么會(huì)被污染?下面是小編為大家整理的曝一大學(xué)內(nèi)飲品店禁止用冰塊，歡迎大家分享收藏!

曝一大學(xué)內(nèi)飲品店禁止用冰塊

5月22日，網(wǎng)傳山東某大學(xué)所有飲品店禁止使用冰塊，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。

據(jù)直播濟(jì)南，禁用冰塊的原因是有同學(xué)喝冰飲受涼導(dǎo)致拉肚子打12345投訴，如仍使用冰塊飲品店將被關(guān)停。

校內(nèi)飲品店店員接受采訪時(shí)表示，現(xiàn)在做不了冰飲，他們也是22日接到的通知，食藥所說校內(nèi)所有的飲品店都加不了冰。

對(duì)此，12315工作人員稱已接到很多同學(xué)反映，已反饋給職能部門，具體情況需要等部門答復(fù)。

冰塊如何保持干凈衛(wèi)生?

1、首先，為了安全著想在去除冰霜前一定要先拔掉電源，然后把冰箱內(nèi)的食物全部拿出來。

2、準(zhǔn)備三分之二碗的熱水，溫度在六七十度比較合適，這是為了避免冰箱內(nèi)壁從低溫瞬間升溫導(dǎo)致變形放入冰箱冷凍層中。在冰箱的底部最好墊一條吸水性較強(qiáng)的毛巾，幾分鐘后，冰霜便會(huì)開始融化。有人說直接用金屬棒敲掉冰塊不就行了嗎?這是最不可取的，敲擊過程中容易造成冰箱蒸發(fā)器損壞。

3、將冰箱脫落的冰塊和融化的冰水清理干凈，最后，再用毛巾把冰箱內(nèi)部清理干凈就完成了。

4、每次在出完冰箱中的冰層之后，使用毛巾將冰箱的冷凍室擦干，同時(shí)在冰箱四周的內(nèi)壁上涂抹上一層植物油，等到下一次結(jié)霜之后，因?yàn)楸涞膬?nèi)壁上附著有植物油，冰霜和內(nèi)壁之間的吸力下降，這樣就能輕松的將冰塊剝離冰箱了。

5、剪一塊稍厚的塑料薄膜，貼于冰箱結(jié)霜壁上。除霜時(shí)，將冷藏室的食物暫取出，再把塑料薄膜揭下抖動(dòng)一下，冰霜即可全部脫落，然后重新貼一薄膜，放進(jìn)食物，繼續(xù)使用。

6、切記不要將還沒冷卻下來的食物放入冰箱冷凍層，這樣很容易讓冰箱凝結(jié)冰霜，在冷凍食物之前最好用干布擦干水漬再放入冰箱。

冰塊為什么會(huì)被污染?

咖啡、奶茶這么可怕呢?

經(jīng)過嚴(yán)密調(diào)查，前面提到的“60人暴發(fā)甲肝”案，兇手是奶茶中不干凈的冰塊。

調(diào)查人員稱，這批涉嫌傳染甲肝的奶茶中，加的并不是干凈的食用冰塊，而是用來凍鮮魚的冰!!!

這些不干凈的冰塊，可能才是引發(fā)甲肝的真兇。

冷飲里的冰塊到底有多臟?

竟然有人嚼碎冰塊，吃出蟑螂!

冰塊被污染的原因可能有以下幾個(gè)：

1.制冰水有問題

制作冰塊時(shí)不會(huì)進(jìn)行高溫滅菌，因此，如果制冰水被污染，那做出來的冰塊中，微生物超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)就比較大。

2.制冰設(shè)備被污染，沒有及時(shí)清洗

餐飲店批量制冰所用到的制冰機(jī)、管道過濾器的濾芯、儲(chǔ)存冰的冰箱、盛冰的容器和鏟子等，如果沒有及時(shí)清洗消毒，都可能導(dǎo)致冰塊被污染。

相關(guān)規(guī)定要求，制冰機(jī)內(nèi)的管道、過濾器濾芯、儲(chǔ)冰箱，一般應(yīng)1個(gè)月清洗、消毒1次。但有多少門店能嚴(yán)格執(zhí)行，就要打個(gè)大大的問號(hào)了。

3.工作人員操作不當(dāng)

如果沒有做到錢貨分開，或者將冰鏟和冰塊混放、沒洗手就取冰，也可能把致病菌傳到冰塊上。