近日，商家回應(yīng)淄博燒烤降溫，相比于五一之前的人流量，五一過后的游客確實是少了很多，只不過也還是有人在等待去吃。那么淄博燒烤不火了嗎？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。

近日，一則網(wǎng)傳視頻引發(fā)網(wǎng)友熱議，拍攝者稱“淄博燒烤熱度減退”。對此，有網(wǎng)友感慨“沒有不散的宴席，但淄博的熱情永不退卻”，但也有網(wǎng)友質(zhì)疑視頻內(nèi)容的真實性。

淄博網(wǎng)紅燒烤品牌牧羊村工作人員回應(yīng)稱，確實有燒烤“降溫”跡象。最近一周人就開始少了，“以前排隊至少半小時起，現(xiàn)在排隊最多半小時”。

淄博燒烤的品牌火了，有了巨大的品牌價值，那么怎么去保護這個品牌，怎么去公平分配、分享這個巨大的IP?值得各方思考。如今，淄博燒烤要走出淄博，也必須啟動商標保護，不然，今后品牌就可能被毀掉。從這個角度講，淄博燒烤走向集體商標注冊之路，也是大勢所趨。

商標法第10條規(guī)定，縣級以上行政區(qū)劃的地名或者公眾知曉的外國地名，不得作為商標。但是，地名具有其他含義或者作為集體商標、證明商標組成部分的除外;已經(jīng)注冊的使用地名的商標繼續(xù)有效。

也就是說，按法律規(guī)定，淄博這樣的地級市名，原則上不能注冊為商標，不能被一家企業(yè)壟斷，除非注冊成為集體商標。這也注定了“淄博燒烤”這塊集體商標，必須由所有經(jīng)營者共同享有、共同維護、共同發(fā)揚光大。

淄博燒烤的熱度降下去是早晚的，燒烤不是正餐，不可能天天吃。燒烤不是日常正餐，而是屬于聚會、社交性質(zhì)的“大餐”范疇。當人們有品嘗美食的需求時，就吃，反之，則不吃;當人們有聚會的需求時，就吃，反之，則不吃。一個人專程去吃燒烤，可以去一次、兩次，但是，無法保證天天都去吃燒烤。

吃飯只是人生的事項之一，并非全部。固然，俗話說:“忙忙碌碌，只為嘴忙”。中國人喜歡吃，也善于吃。然而，幾十里迢迢、百里迢迢，甚至千里迢迢去淄博，只為吃一頓飯，著實有些單調(diào)和乏味。

當代人忙忙碌碌、事情繁多，吃飯只是相對次要的一部分，不是全部。

燒烤技術(shù)含量不高，不具有核心競爭力。燒烤的做法比較簡單，切肉——腌肉——串竹簽——烤熟。燒烤店做法的專業(yè)度和家庭做法的業(yè)余度，差別不大;淄博燒烤店的專業(yè)度和其它城市燒烤店的專業(yè)度，不差上下。

既然不差上下，“你有，我也有”，那就無法形成核心的競爭力，更無法形成持續(xù)的核心競爭力。