業(yè)者指出，他們?cè)囎鰰r(shí)除去大王具足蟲的胃囊內(nèi)臟后，保留腺體進(jìn)行清蒸，“白肉部分吃起來有龍蝦加螃蟹的口感和香氣，黃色的腺體吃起來則類似蟹黃蟹膏的口感和味道”，口味相當(dāng)鮮甜，口感則偏粉嫩松散，“雖然不及龍蝦與螃蟹扎實(shí)的咀嚼感，但吃起來解個(gè)人成就也是超級(jí)值得！”；拉面湯底是雞白湯加入大量小卷熬煮，混合4種柴魚類食材和多款水產(chǎn)干貨，風(fēng)味溫和醇厚，喝起來有濃濃的海味。