6月22日,端午節(jié)到了,因為不同地區(qū)的飲食習慣差別很大,甜咸粽子的爭議也存在了很久。今天,南方和北方的網(wǎng)友,又開始為吃甜粽還是咸粽開始吵架了。那么,你喜歡吃甜的還是咸的?
其實,據(jù)歷史資料記載,最初的粽子并非甜味或咸味,而是草木灰味。然而,在唐代的《韋巨源燒尾宴食單》中,出現(xiàn)了一種名為“賜緋含香粽”的粽子,以糯米和紅花香料制成,食用時配以蜂蜜,這可以視為中國最早的有味道的粽子。
在此之后,清代的《隨園食單》中記載了火腿粽子,成為最早的咸粽子。因此,從歷史記載來看,甜粽子比咸粽子早出現(xiàn)了超過一千年之久。因此,甜粽子的歷史更悠久。
有網(wǎng)友稱,南方甜棕和北方甜棕是不一樣口感口味,因為從小到大生活在南方,覺得南方甜粽真不好吃。就喜歡南方蛋黃肉咸糯米粽,真非常有特色。而有些北方朋友也沒法理解南方咸粽是怎么一回事,以為單純米飯菜而已。
還有人稱,自己是南方人,小時候喜歡吃甜棕!大了以后只能吃咸棕! 小時候甜棕和咸棕都吃的,沒有特別的區(qū)別!現(xiàn)在就喜歡吃肉粽,甜味不適合屈原的悲傷,咸味才是詩人的眼淚。
有人認為,湖南吃的是咸粽,但也有粘糖吃的。覺得這樣無所謂啊,喜歡就行啊。中國的飲食差異正是中國文化豐富多彩的集中表現(xiàn),非常好啊!不要再爭了,按自己喜歡的口味來就行了!
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