石家莊的懷特鬧市，有一處名不見經傳的“和怡真”茶社。就在這個小小的茶館里，留下多少文人墨客、丹青妙手的足跡與墨跡，記錄過他們的佳話，演繹過他們的故事。筆者躋身其中是為了聽禪、觀書、拾趣，自得其樂。

茶館的老掌柜趙國珍先生，行伍出身，但卻一副儒相，精于商道是天分，諳于茶道是本行，揮毫潑墨就是他的修養了。也許是一傳十，十傳百的緣故，省會書畫界的朋友們便來此聚會，久而久之，茶館變成了藝術沙龍。最早來此品茶會客的是省原美協主席王懷騏先生，王先生早已作古，但茶室依然保存著他留下的墨寶和饋贈的美術作品。趙掌柜經?；貞浧鹜跸壬谄凡钑r向朋友們講述中國美術傳統的沿革、宮廷畫派對歷代畫風的影響以及當代美學觀在中國藝術界的表現。省書協原主席旭宇先生也來此聚會啜茗，其間總會談及真、草、隸、篆的變化發展，歷代流派的傳承與借鑒，近當代中國書法大觀，書法如何走向草根向大眾普及，句句皆為肺腑之言。省書協主席劉金凱也來為書畫界朋友助興，許多書法界的新秀就是在茶館結識了劉金凱先生，與他當面切磋書藝。北方書畫院前院長花聚會先生曾在這里展示他的狂草作品，講述他的書法成長經歷。中國煤炭書協副主席梁庚宸是書畫界誨人不倦的長者，他的書作自然成為茶社里書法后生們師法摹仿的榜樣。中國書協篆書委員會委員魏兵然是茶館的?？?，有請必到，而且向茶館捐贈了自己悉心創作的巨幅山水畫《太行金秋》。他將近年精心臨摹的毗盧寺壁畫制成戊戌年臺歷，向聚會的朋友們慷慨贈送。他也常帶一二弟子同來，聆聽書畫界前輩的高論與教誨。一間茶館，竟會少長咸集、其樂融融。

這間茶館留下省內書畫界眾多知名或不知名的人士的身影。猶是隆冬，雪花冰粒敲打在茶室的玻璃上，而茶館內卻暖意融融，此時卻正是友人品茗得趣的最好氛圍，許多奇思妙想、精言名句脫口而出又揮筆即來。每逢這些丹青妙手排好座次，趙掌柜便躬身站在客人身后，輕聲細語地詢問：“都喝什么茶？”有人回答“綠茶”，有人回答“普洱”，眾口并不調。趙掌柜常常手執一壺，繪聲繪色地講解茶道。他先從茶壺講起，說手中這把宜興蟹黃泥制的茶店老壺是一位紫砂大師老先生的作品，此外茶店還有用宜興“民國綠”紫砂泥制作的“瓜綿壺”，等等。凡名壺都有制壺大師的姓名，或有大師的書法、繪畫、篆刻，一把小小的茶壺也包含著中國茶文化的精髓，單講茶壺就可以寫一部專著哩。一壺侍一茶。綠茶宜用玻璃壺，紅茶宜用紫砂壺。當然并不絕對，要看個人愛好。

講過茶壺又說茶。趙掌柜指著靠墻的架柜一一指點。這邊廂是綠茶，龍井、碧螺春、黃山毛峰，一一標明排列；那邊廂是白茶類，白毫銀針、白牡丹、老壽眉。這邊廂黃茶類，霍山黃芽、君山黃針、蒙山黃芽；那邊廂是青茶類，鐵觀音、武夷巖茶、鳳凰單樅。茶分六大類，非專門研究者不必細究，略知一二則可。夏季時節，天氣燥熱，宜喝綠茶、白茶，冬春時節天氣寒冷，宜喝紅茶、黑茶類。這不絕對，每個人可根據自己的體質選擇適宜的茶類，當今世界公認茶葉是首選的保健飲品。會喝茶的人會將杯中殘茶送到口中慢慢咀嚼，咽入腹中，既清凈了口腔，又能強身健體。

說著說著趙掌柜便抓起一小把茶珠或捏著一撮嫩綠微黃、油潤細膩的綠茶投進玻璃壺中，注入適溫的開水，茶葉舒展開來，葉片如無數精靈醒來在壺中浮動，游轉。于是便有濃郁的清香氣在茶案上方彌漫，客人們頓時感到了從南國茶園徐徐飄來的春意。趙掌柜說信陽毛尖、黃山毛峰這些綠茶新芽下樹，需要立即下鍋殺青，然后便是茶師反復揉捻、炒制、發酵，哪道工序都不能偷懶?！懊髑安琛蹦芙o人們春意盎然的想象，一斤這樣的綠茶要有七萬片嫩葉炒制而成，聽后茶客會生出怎樣的感慨？

趙掌柜每次都不忘叮囑客人要適當多飲紅茶和黑茶，這些茶類養肝補腎、健脾開胃，是中老年之友。講到此，這些書畫界的中老年朋友就開始喊：“上普洱！”于是趙掌柜轉身取來小坨陳年普洱熟茶沖水，須臾便能見到琥珀色茶湯，然后熟練地注入客人面前的小杯中，于是又是一番趙掌柜的茶經。他告訴眾人，這是從遙遠云南懿寨茶莊樹上采制的。以古茶樹的葉片為原料，用傳統工藝蒸壓，儲存時間愈久，茶湯愈是紅亮，口感愈是悠長。這種老茶樹長在海拔1800米左右的高山上，有充足的陽光，清新的空氣，肥沃的土壤，雨露滋潤，才生長出這葉脈肥厚、油亮舒展的葉片，才能有茶案上十泡猶香的茶湯。

本來是飲茶并非飲酒，聽著、喝著，這些書畫界的朋友們就陶醉了。于是開始有人離席走向書案，那里早有趙掌柜備好的文房四寶，上好的宣紙、一得閣墨汁、檀香的鎮尺，皆在案頭。省書協副主席杜錫瑞先生揮毫寫下四個大字草書：“禪茶一味”，渾如行云流水，博得眾人一陣掌聲。大家各逞其能、各施其技，有行草、有篆書，或唐詩宋詞，或名人名言，或哲理警句，或興衰際遇人生感悟，風格紛呈。各路的丹青妙手或畫靜物寫生，或勾勒村煙水岸、板橋古寺、茶樓酒肆、豆棚瓜架，也有隨意幾筆畫成梅蘭竹菊、荷花牡丹，不亞于一次筆會。旁邊的趙掌柜總是小心翼翼地疊好、收起。這些書畫界朋友隨意之作去了哪里？有心人趙掌柜將這些作品裝飾在茶葉餅上，隨著茶葉走向尋常百姓家，成為許多家庭的藏品，不啻百姓生活和書畫界一樁佳話也！

每當此時，這些丹青高手們總要喊我這書畫行當門外漢說點什么、寫點什么。我總是不勝惶恐，就杜先生的“禪茶一味”筆者拙書一張“館閣體”：

“戒浮取實、戒躁取靜、戒昏取醒、茶勝藥也?！闭驹跁概缘囊晃粫嫼笊Q道此語是激勵，更是鞭策。

（王長宗/文 刊于燕趙都市報2018年4月3日第20版）