出自：《史記·列傳·貨殖列傳》原文：總之，楚越之地，地廣人希，飯稻羹魚，或火耕而水耨，果隋蠃蛤，不待賈而足，地埶饒食，無饑饉之患，以故眥窳偷生，無積聚而多貧。是故江淮以南，無凍餓之人，亦無千金之家。沂、泗水以北，宜五谷桑麻六畜，地少人眾，數被水旱之害，民好畜藏，故秦、夏、梁、魯，好農而重民。三河、宛、陳亦然，加以商賈。齊、趙設智巧，仰機利。燕、代田畜而事蠶。意思就是說：以稻米為飯，以魚類為菜，這反映出稻、魚是先秦時期楚地南境的主要物產，以及當時人們主要的飲食結構特點。