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干蘑菇作為一種菌類，營(yíng)養(yǎng)豐富多彩。干香菇味道鮮美，尤其是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)，所以在實(shí)踐中有很多種關(guān)于榛子的做法，每種不同做法的味道真的不一樣。另外，相對(duì)于其他菌類，干香菇的營(yíng)養(yǎng)含量要比他們高很多，所以為此，喜歡吃干香菇的人不在少數(shù)。

干香菇作為一種菌類，現(xiàn)在還不是很常見，可能也是因?yàn)檫@個(gè)原因，市面上的干香菇價(jià)格還是比較高的，而且比這些常見的菌類要高很多。這就是稀缺珍貴的原因。那么，下面我們就來詳細(xì)解釋一下香菇干的營(yíng)養(yǎng)成分。

干蘑菇是綠色細(xì)菌植物蜜環(huán)菌的子實(shí)體。被稱為“土特產(chǎn)”、“東北第四寶”。干蘑菇軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，被一些資本主義國(guó)家列為上等食品。干蘑菇呈傘狀，淡米色，陳化后呈深褐色。7-8月，干蘑菇在針葉闊葉林土壤中埋藏的莖尖、根部、倒下的樹木和樹枝上生長(zhǎng)發(fā)育。一般都生在淺山區(qū)的榛柴崗上，所以有“香菇”之稱。

干蘑菇采自大興安嶺原始森林。它們含有許多營(yíng)養(yǎng)元素，如鈣、磷、鐵等。鉀含量每只鷹2000毫克以上。此外，蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分是普通蔬菜水果的十幾倍，被一些資本主義國(guó)家列為上等食品。

干蘑菇含有植物油，這使得脂溶性維生素更容易被人體消化和吸收。對(duì)于體弱多病，病后體虛餓的人有非常好的滋補(bǔ)作用。干香菇的維生素E含量達(dá)到36%，能合理防止衰老，防止動(dòng)脈硬化，滋潤(rùn)皮膚。干蘑菇含有抗癌成分，可治愈卵巢癌、乳腺癌等癌癥，延長(zhǎng)患者生命周期。

干蘑菇有一種純天然的香味，可以健脾開胃，五顏六色的甲基纖維素還可以促進(jìn)消化，防止便秘。干香菇具有降低膽固醇的作用，防止肉類食物中的飽和脂肪對(duì)人體的危害，可以合理避免心腦血管疾病的發(fā)生。

干香菇富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素，味道鮮美，軟嫩可口。含有甘露醇和D-蘇糖醇。它還含有大豆卵磷脂、麥角固醇和幾丁質(zhì)、維生素b21 _ 8.0mg毫克%、B2 _ 52.5毫克%、C _ 11.23mg毫克%和PP _ 34.15mg毫克%(風(fēng)干物)。

經(jīng)常服用野生榛蘑可以避免皮膚干燥，抵抗呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的一些感染。干香菇的作用還不止于此。干蘑菇可用于種植治療牙齦炎的珍貴中藥材天麻，即在人工服務(wù)種植天麻中，利用它們的相互依存關(guān)系提高天麻的產(chǎn)量和質(zhì)量，它們具有與天麻相同的功能，強(qiáng)壯筋骨，鎮(zhèn)靜安神等。

干香菇作為一種菌類，不僅味道好，而且含有豐富多彩的蛋白質(zhì)和維生素，還有很多人體每天必需的營(yíng)養(yǎng)成分。所以對(duì)于身體來說，干香菇的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的。之后為什么不總是在大家都沒事的時(shí)候買些干香菇回家吃，相信對(duì)我們的身體還是很有好處的。

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