為什么番茄會(huì)變紅？

有一天，一只可愛(ài)的番茄走進(jìn)了一家沙拉店。它看到了美味的沙拉醬，突然感到一股力量猛撲而來(lái)，這時(shí)它的顏色開(kāi)始變紅。為什么番茄會(huì)變紅呢？因?yàn)樗吹搅嗣牢兜纳忱u??！下面就讓我們一起探究一下吧。

番茄的顏色為什么會(huì)變紅？

其實(shí)，番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中顏色會(huì)慢慢變化。當(dāng)番茄還是綠色的時(shí)候，這意味著其中的葉綠素仍然非常豐富，而且還沒(méi)有到達(dá)成熟的時(shí)候。然而一旦番茄開(kāi)始變紅，這時(shí)候番茄便會(huì)被構(gòu)成色素的類(lèi)胡蘿卜素所掩蓋，從而使得綠色變成了鮮艷的紅色。

番茄的好處

番茄，這個(gè)紅色的小東西，不僅好看還很健康。它富含維生素C、E，還能補(bǔ)充鉀元素，同時(shí)番茄中的番茄紅素也能幫助我們預(yù)防心血管疾病、癌癥、中風(fēng)等等。眾所周知，早上吃個(gè)番茄，益處多多。

怎樣選擇番茄？

實(shí)話說(shuō)，選到優(yōu)質(zhì)的番茄往往比較困難。如果你看到店里的番茄都長(zhǎng)得一模一樣，那么它們可能都來(lái)自于同一片農(nóng)田，而這也就意味著它們的口感和品質(zhì)都不能保證。最好的辦法就是去當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者是直接到有機(jī)農(nóng)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)番茄。這個(gè)時(shí)候你可以親自去挑選、品嘗，選到最喜歡的番茄。

怎樣保存番茄？

為了讓你的番茄保持新鮮，你可以把它們分別放置在不同的托盤(pán)上。這樣能夠保持番茄干燥，效果比較好。如果你想讓番茄的味道更好，那么最好在房間溫度下保存3-4天。如果你要保存的時(shí)間更長(zhǎng)，那么就需要將番茄放在冰箱中，但是放置的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

最后，回到番茄為什么變紅？

為什么番茄會(huì)變紅？不是因?yàn)樗吹搅嗣牢兜纳忱u，而是因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境的變化，以及當(dāng)中所含的色素類(lèi)胡蘿卜素會(huì)慢慢愈加豐富。不過(guò)，這也不能否認(rèn)我們一旦看到了美味的沙拉醬時(shí)，會(huì)讓我們變得興奮不已，畢竟沙拉醬真的是太好吃啦！