Stay-at-home特別版：跟著這份飯譜，安心做一頓治愈感十足的美食吧

在這個(gè)特殊的時(shí)期，我們都不得不留在家里。已經(jīng)快到談虎色變的地步了？！除了打游戲、看電影、讀書(shū)，其實(shí)做點(diǎn)好吃的也是很好的消遣方式。

跟著這份飯譜，嘗試著做一頓讓你感到治愈的美食吧。不僅可以放松自己，也能夠烹飪出美味的佳肴。

1. 火腿青豆蛋炒飯

材料：

米飯 200g

蛋 2個(gè)

火腿 50g

青豆 50g

醬油 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

步驟：

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火腿切丁，青豆焯水涼水。

將蛋打入碗中，加鹽和胡椒粉打散備用。

起鍋熱油，倒入打散的蛋液，炒散成蛋花，撈出備用。

再加入火腿和青豆，翻炒幾下。

將晾涼的米飯加入鍋中，倒入醬油，炒勻。

加入蛋花，與米飯翻炒均勻。

即可盛出享用。

2. 番茄牛肉大蔥面

材料：

牛肉切片 150g

大蔥 1根

番茄 1個(gè)

面條 適量

鹽 適量

糖 適量

醬油 適量

清水 適量

生抽 適量

步驟：

牛肉切片，加入清水、生抽、糖、醬油腌制十分鐘。

蔥切成蔥花，番茄切塊。

面條煮熟備用。

熱鍋加油，將腌制好的牛肉煎至兩面金黃，撈出備用。

炒鍋加入適量油，大蔥倒入炒香。

將番茄塊加入鍋中，用大火翻炒幾下出汁，再倒入牛肉塊。

加入清水，燒開(kāi)后加鹽和糖，調(diào)味到合適口味。

最后將煮熟的面放入鍋中，翻炒均勻即可。

3. 巧克力慕斯蛋糕

材料：

餅干碎 100g

無(wú)鹽奶油 80g

動(dòng)物奶油 200ml

巧克力碎 100g

蛋糕模具 1個(gè)

步驟：

將餅干壓碎，加入融化的無(wú)鹽奶油，攪拌均勻。

將混合好的餅干碎放入蛋糕模具中，壓平壓實(shí)，放入冰箱冷藏一會(huì)。

將巧克力碎放入盆中，加入小半碗水隔水加熱融化，放涼備用。

將動(dòng)物奶油用會(huì)攪拌器打發(fā)至發(fā)泡狀態(tài)，加入融化好的巧克力，攪拌均勻。

將巧克力慕斯液倒入冷藏好的餅底中，晃動(dòng)蛋糕模具排出氣泡。

放入冰箱冷藏，等待慕斯凝固定型。

取出脫模，并在表層加上喜歡的堅(jiān)果裝飾即可。

這些菜品作為思考安定和恢復(fù)的烹飪過(guò)程，可以讓我們心情放松和修復(fù)，緩解焦慮和壓力。在廚房中嘗試新菜肴，不僅可以豐富我們的飲食習(xí)慣，還能為孩子們創(chuàng)造一個(gè)機(jī)會(huì)向他們展示你的才能并與他們一起度過(guò)愉快的時(shí)間。

在做飯過(guò)程中，享受口感與創(chuàng)造料理的過(guò)程，美食也可以成為是治愈的利器。