瑞幸咖啡是一家中國的咖啡連鎖企業，成立于2017年。瑞幸咖啡以提供高品質、便捷和價格實惠的咖啡產品為主打，通過線上訂單和線下門店銷售模式，迅速在中國市場擴張。

7月20日，有消費者表示：在瑞幸咖啡買的兩杯拿鐵，三分之二全是冰塊，喝兩三口就沒了。感覺花得很不值，里面就沒有去冰的選項，感覺很坑人，并表示再也不會喝這家咖啡了。

值得一提的是，不是瑞幸一家如此，其他飲品快消店也一樣。除了咖啡，果茶、奶茶、可樂等飲料也存在這樣的問題。

瑞幸咖啡逐漸擺脫泥潭

自2020年被爆出財務造假，瑞星咖啡從“最快上市中概股”跌落泥潭，但歷時兩年，從支付1.8億美元罰款與美國證券交易委員會(SEC)達成和解、宣布結束境外臨時清盤程序、完成金融債務重組這家企業似乎逐漸走出了造假事件的陰影。

首次實現季度盈利

2022年5月，瑞幸公開了未經審計的2022年一季度財報。該季度收入同比增長89.5%，達到24.05億元，實現凈利潤0.2億元，實現了瑞幸創始以來的首次經營利潤轉正。這也標志著瑞幸成為第一個盈利的中國連鎖咖啡品牌。

門店數量突飛猛進

在疫情反復的2022年第一季度，瑞幸新開556家門店，增開數量同比增長了276%。這也使得瑞幸門店總數達到6580家，一躍成為在中國門店數量最多的咖啡品牌。

瑞幸還有機會 中國咖啡市場潛力極大

中國咖啡市場潛力極大，2013到2018年保持著高速發展的態勢，年復合增長率達29.5%，預計到2023年，中國咖啡市場規模預計將達1806億元，5年的復合增長率仍將達到約26%。而整體市場結構上看，中國咖啡市場依然以速溶咖啡為主，但現磨咖啡的市場占比已經從15%上升至的36.5%，但相比于日本和美國市場63%和87%的比例仍有很大的增長空間。故瑞幸等咖啡連鎖品牌仍有機會抓住中國的咖啡紅利。

從整體投融資市場發展情況看，2021年中國咖啡資本市場也重煥活力，根據IT桔子數據，2021年中國咖啡行業發生融資事件23起，融資金額為75.6億元;截至2022年5月，咖啡融資市場規模10.8億元，融資事件共計9起。

截至2022年底，我國現制咖啡門店數量已達13.8萬家。預計到2027年，門店總數將突破24萬家，其中連鎖門店將占據34%，行業的規?；?、品牌化和連鎖化趨勢越發明顯。

消費群體的不斷擴容，疊加咖啡品牌的積極拓店，市場越來越成熟，消費群體的消費頻次也將繼續提升。再加上更多的頭部品牌與供應鏈企業如三花智控、百潤股份等相互協同，降本增效成果明顯，現制咖啡的價格門檻也在持續降低，隨著消費端層級分化，更龐大的市場需求將被全面挖掘，更多的商機也將推動我國現制咖啡產業發展邁向新高度。