我餐桌上的專屬味道初一作文

在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識信息。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會寫嗎？以下是小編幫大家整理的我餐桌上的專屬味道初一作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

法餐亮麗，日餐精致美味，南方菜香甜可口，北方菜粗獷爽口。每個地區(qū)的美食都有所不同，每家每戶也都有屬于自己的專屬味道。

奶奶是山西人，那里最著名的就是醋，有了醋，面條就慢慢衍生而來。從我第一次吃飯起，我們家中午幾乎頓頓離不開面食。像炸醬面，牛肉面，打鹵面，西紅柿雞蛋面等等，每天都不重樣。但現(xiàn)在，我已經(jīng)吃膩所有的面，卻只對這道芝麻醬肉丁榨菜面情有獨(dú)鐘。

跟普通的面條一樣，這種面也需要鹵。榨菜當(dāng)然不能少，總要比肉丁少一點(diǎn)。然后把料酒和醬油倒進(jìn)熱油鍋里，在加蔥姜蒜去腥，接著翻炒肉餡。做這個動作時，奶奶的動作絲毫不拖拉，一氣呵成，隨著翻炒，鍋里的肉逐漸由紅變棕，香氣隨之撲面而來。是時候加榨菜絲了，里面的水分瞬間被榨干，加入開水，一鍋合格的鹵已經(jīng)成功一半了。現(xiàn)在撒淀粉進(jìn)行勾芡，通俗來講，就是讓鹵變得粘稠一點(diǎn)，大概到米湯的狀態(tài)就可以了。

成就我家專屬味道的第一步，是奶奶通過多年的.研究經(jīng)驗(yàn)完成的。

既然是面，面條肯定不能少。奶奶之前經(jīng)常說芝麻醬面的面一定要細(xì)，不然醬料的味道不能與面條融合。所以每次都要提前很久手搟面條。但是最近，媽媽在網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了一臺壓面機(jī)，據(jù)說把一張厚一點(diǎn)的面餅放到壓面機(jī)里，轉(zhuǎn)動搖桿，面條就從一個個小孔里鉆出來了。奶奶剛開始幾乎完全否定它，但在我的極力勸說下，奶奶動心了。第一次實(shí)操，奶奶按照正常的和面程序揉了一張面餅，失敗了。面條從小孔里面傾瀉而出，最后都纏粘成一灘在孔壁或托盤里。“肯定是水加多了”第二次嘗試，減少了清水，增加了面粉。結(jié)果雖然好些了，但等到面條都壓完之后，等我們想從托盤上下入面鍋里，就發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)牢牢的黏在托盤上。通過這兩次的失敗經(jīng)驗(yàn)，奶奶準(zhǔn)備做第三次嘗試。一份面團(tuán)里只放10：1的清水。果然，壓出來的面條流暢的滑落在光滑的托盤上，不僅比外面賣的細(xì)，外表還光滑。

成就我家專屬味道的第二部，是奶奶的包容的心和創(chuàng)新鉆研的態(tài)度

芝麻將是整碗面的靈魂，做法并不難。先把花椒在水中浸泡，放在一邊。在拿一小根紅辣椒切成段，剁成末。舀幾勺芝麻醬，對水?dāng)嚢瑁白鲞@一步時，一定要注意他們的比例，而且攪拌必須沖著同一個方向。”奶奶邊賣力地握著勺子攪拌著芝麻醬說。最后把辣椒末、泡好的花椒和芝麻醬放在一起，最后一步就完成了。

成就我家專屬味道的的最后一步，是奶奶的專注和用心。這，就是我家的專屬味道。

俗話說：“寧可三日無鹽，不可一日無茶”，說的或許就是我家。

家里人總說外公是個老茶壺，而我是個小茶壺。每日，身旁總少不了茶杯的身影，特別是在餐桌上，我與外公“對飲暢談”。

外公泡的茶，有一種味道叫做家；外公泡的茶，口感味覺好啊。

又是一次晚餐，外婆照例為我們準(zhǔn)備好飯菜，只見外公便揣著他那陳年的舊茶杯走了過來。他擰開杯蓋為我倒上一些，瞬時，飯菜與茶的香味綜合起來，整個餐桌上濃香四溢。我興致勃勃地準(zhǔn)備和外公聊天，不聊外公先勾起了我童年的回憶。

熱烈的'夏季就好像普洱茶，瀟灑的飲下后，落下一陣濃厚的香氣讓你駐足遠(yuǎn)望。

小時候的我每天都會和外公去解放公園，在一陣放肆狂奔后難免會摔跤。外公每回都逗小孩般地讓我自己爬起來，說“喝口茶就不疼了！”上了幼兒園后，因?yàn)椴簧峒胰瞬辉谏磉叄夤銜刻鞛槲夜嘁槐瑁f這是外公的味道、家的味道。到了上小學(xué)的年紀(jì)后，就很少與外公見面了，回想起這些，內(nèi)心比苦丁茶還澀。那段時間不禁與外公生疏了些許，只記得他總會說：“外公又淘到了好茶，過來嘗嘗吧！”言語間都是外公對我的愛與關(guān)心，如鐵觀音一樣濃厚，如白茶一樣清純。

外公抿了一口茶，話題又回到餐桌上。他輕輕夾起一塊粉蒸肉，塞入嘴中，神情微動。我笑了笑，明白外公這又是要評價外婆的菜了。他拿起筷子在空中揮了揮，神似一位說書的先生，“你這個肉啊，應(yīng)該再切薄一點(diǎn)，最好是肥瘦相間……”那熟悉的黃陂武漢話在此響起。這是外公與外婆的日常拌嘴，等這過后便開始關(guān)心起媽媽的黨務(wù)工作，與之談?wù)摚窒碜约好咳湛吹降男侣劊虼藢W(xué)習(xí)。雖然平凡的日子每天都如此，但愛的味道永遠(yuǎn)在這餐桌上彌漫著，不會消散。

我家餐桌上的專屬味道，有飯、有菜、有茶、有愛。

“一身綠的衣裳，葉子邊緣像鋸子，細(xì)細(xì)一聞香味撲鼻，放入鍋中多美味……”每到春天，鳥語花香，家鄉(xiāng)的人們都唱起歌謠，撒下希望的種子，種下這種香氣獨(dú)特的植物，到了夏天就抽出了挺立的桿莖，長出碧綠的葉子，香氣在空中四溢彌漫。的確，也許這就是我家餐桌上的專屬味道——令人神往的五香葉的味道。

五香葉味，究竟是承載著多少珍貴的回憶，究竟記錄著多少美好的瞬間，究竟也是怎樣的神奇，竟令我家的一席之眾全部都為之所深深著迷，每每我家做一些燒魚、肉湯都會在其中撒上一些，不光使菜肴的香味濃郁，更神奇的是那個香味背后使我們想起了家鄉(xiāng)的瑣碎小事。哪怕是一盤清炒黃瓜，放上一些五香葉，也能勾起我們對家鄉(xiāng)的`懷念，還有對逝去太爺無盡的思念……記得在我四五歲之時，太爺那時還在世，只是他臥病在床，但他卻總是看上去精神矍鑠，太爺總是食欲不振，身體十分瘦弱，奶奶十分擔(dān)心太爺，便苦思冥想，就在炒的菜中放上了一些五香葉，果然，太爺竟食量大增，我感到十分奇怪，后來才知道這秘密……