摘要：

昨天帶著女朋友去吃了海底撈，給我的感覺就一個字，貴！兩個人一共花了340，人均170，而且真的沒感覺吃到什么東西，尤其是半份的牛肉和羊肉真的是驚到我了，是怎么敢給那幾片肉就標價30+的，還有鍋底就花了127！

昨天帶著女朋友去吃了海底撈，給我的感覺就一個字，貴！

兩個人一共花了340，人均170，而且真的沒感覺吃到什么東西，尤其是半份的牛肉和羊肉真的是驚到我了，是怎么敢給那幾片肉就標價30+的，還有鍋底就花了127！

之前一段時間就因菜品屢屢漲價而失去消費者好感的情況下，海底撈市值也是隨之腰斬，讓這家商業(yè)巨頭丟了面子，又賠了里。

在這輪“雪崩式暴跌”中，海底撈行情最差的一天跌到了36.9港元/股，與年初高達85.8港元/股的巔峰相比，當然是腰斬。

提到海底撈，好的服務(wù)無疑是大家對海底撈的核心印象，昨天也確實感覺到還是那種貼心的服務(wù)，毛巾，眼鏡布，倒水，添菜一氣呵成，沒毛病！

但是我認為，企業(yè)的核心競爭力應(yīng)該是偷不去、買不來、拆不開、帶不走、溜不掉的，而服務(wù)態(tài)度這受限于員工的行為、性格、心理等不可控因素，所以，海底撈“服務(wù)態(tài)度”不可能成為核心競爭力。

逆水行舟，不進則退，雖然海底撈還在以每天新開約1.5家門店在擴張，但是店長等人才儲備問題成為了它的痛點，同時像巴奴毛肚正在通過好食材，好味道在建立它的產(chǎn)品壁壘，給海底撈這個老大哥不小的壓力。

所以你覺得海底撈還可以“起死回生”嗎？