長寧區與金山區長期以來聯系緊密、交流頻繁，有著良好的合作關系。“金長有戲”更是一段兩區友誼的佳話。中秋將至，在評論區用對聯、詩詞的方式祝福長寧、金山兩區友誼，或記錄兩區之間的故事，“寧寧”將抽取30位幸運粉絲，各送一份入選金山區非物質文化遺產的“亭林月餅”哦！

2015年起，長寧、金山兩區之間便開始了公共文化交流。金山朱涇鎮的花燈表演和原創滬劇先后來到長寧，讓長寧人民在家門口就感受到了金山的特色文化，兩區還多次舉辦攝影交流展，也因此有了“金長有戲”的約定。

今年中秋佳節來臨之際，來自長寧的藝術家、非遺傳承人也用自己的方式，祝福長寧、金山兩區友誼綿長，祝福兩區人民中秋快樂、闔家幸福。

撕紙

市級非遺代表性傳承人華興富，將月亮、玉兔等傳統中秋意象用自己的“撕紙”絕活加以創作，展現給大家。

對聯

上聯：四業興旺長寧花好月圓市民歡

下聯：五谷豐登亭林風調雨順農家樂

橫批：城鄉一體

上聯：看這邊長寧國際城區欣欣向榮

下聯：望那廂亭林美麗鄉村勃勃生機

橫批：對口協作

上聯：國際化長寧金菊綻放藍天舞白鷺

下聯：城市化亭林瓜果飄香碧水映紅葉

橫批：美麗上海

創作者：姚志康

上聯：秋月常滿人長寧

下聯：坐愛古鎮最亭林

橫批：中秋思鄉

上聯：秋月常滿人長寧

下聯：鄉愁難抑數亭林

橫批：佳節鄉情

上聯：古跡遺存顧亭林

下聯：名家薈萃聚長寧

橫批：江南文脈

創作者：黃之琳

以上藝術家的創作，有沒有激發你的靈感呢？在我們的評論區留言，寫下祝福長寧、金山兩區友誼的對聯、詩詞，或記錄兩區之間發生的故事，就有機會獲得來自金山的非遺美食——亭林月餅哦！

亭林月餅

在金山，“亭林月餅”可謂家喻戶曉。其中，東林牌亭林月餅，更是傳承了百余年的老字號。

東林食品創立于光緒年間，原為亭林古鎮茶樓，名喚日升樓。本地史志《亭林鎮志》有載，日升樓是亭林地區制餅上市最早，制餅工藝最好的茶樓，距今已有一百三十多年的歷史。新中國成立后，日升樓與其他幾家商號合并，成立了亭林食品廠，距今已有六十多年。20世紀90年代初期，亭林食品廠進行改制，遂成立上海亭林東林食品廠。歷經了無數戰火與變革，所幸最純正的傳統手工技藝通過代代師徒相授，被傳承與保護了下來，至今已發展到第五代傳人。

通過質樸的匠心工藝、精湛的手工技藝和口口相傳的獨特美味，如今，東林牌亭林月餅在金山已是一塊“金字招牌”?！巴ち衷嘛灐币蕴赜械目谖逗椭谱鞴に囎猿膳上?，其獨有的“豬油夾沙”餡月餅更是滬上一絕。

亭林月餅制作工藝復雜，從制輔料、制餡、制皮、包餡、到烘烤，每一環節都極其考究——豬油需用明火熬煮，豆沙餡需人工現炒，酥皮采用傳統“小包酥”的制作工藝，烤制時則要實時觀察月餅形態變化，調整烘烤溫度。多重工序到位之后，方能成就出一只只皮層酥松，色澤美觀，油潤軟滑，甘而不膩的月餅。

看了亭林月餅的介紹，

你是不是心動了？

快來評論區留言（對聯、詩詞或故事）吧！

“寧寧”將選出30位幸運粉絲的留言，

各送出美味的亭林月餅一盒。

在這里，“寧寧”也提前祝大家：

中秋快樂！

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原標題：《“金?長”友誼你來寫，中秋月餅“寧寧”送→》