第1篇：王羲之領教鴨兒餃子民間故事

餃子是我國南北通食的一種食品,它又名粉角、餃餌、交子、扁食、餛飩等。據(jù)《通雅》一書中的《飲食》一節(jié)說,因為它是由渾氏、屯氏發(fā)明的,故轉(zhuǎn)音取名“餛飩”。這種食品,早在三國時期,魏國人張揖所著《廣雅》一書中就已提到,到了南北朝時就已成為“天下通食”。在除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,成為我國南北廣大地區(qū)春節(jié)必吃食品。明代的劉若愚編纂的《擁宮史·火集》記載過年吃餃子情況時說:“五更起,飲椒柏酒,吃水點心那偏食也?；虬蛋y錢一二于內(nèi),得之者卜一歲之吉?！鼻宕徊於爻纭堆嗑q時記》里描述道:“每屆初一……無論貧富貴賤,皆以白面做留面而食之,謂煮修悻,舉國皆然,無不同也。富貴之家,暗以金銀及寶石等藏于悻悻中,以卜順利,家人食得者,則終年大吉?！庇纱丝梢?大年初一吃餃子是為了一年交好運,這一食俗一直沿襲下來,據(jù)有關史料考*,餃子作為辭舊迎新的食品始于明代,盛于清代。

這種食品,內(nèi)包有餡,其形有半圓,狀似元寶,有如相公帽,還有花牙餃子等形狀?？傊?經(jīng)過1000多年來,人們的聰明才智,人們的雙雙巧手,把它制作得花樣繁多,外形越來越精巧漂亮,味道也越來越可口。餃子按致熟工序分為蒸(餃)、煮(餃)、煎(餃)3類;而以餡心分則品種眾多,如三鮮餃,豬、牛、羊肉餃,素菜餃等等;也有一些地區(qū)用筱麥、蕎面等面粉作皮,稱為莜面餃、蕎面餃。說實在話,包餃子還真是一門手藝呢。

相傳東晉文人王羲之,最終成為大書法家,還和吃餃子有點關系呢。王羲之,字逸少,瑯耶臨沂(今山東臨沂)人,東晉書法家、文學家。他出身貴族,幼時說話遲鈍,年長始顯其才,索*坦率,不拘禮節(jié);官至右*將*、會稽內(nèi)史,世稱王右*;善寫文章,所作《蘭亭集序》,記述了他和謝安等4名士宴集山*蘭亭盛況,抒發(fā)志趣,文筆雅致,為后世傳頌之名篇;精于書法,兼取眾長,自辟新徑,成為*的新體。他的書法“字勢雄強,如龍?zhí)扉T質(zhì)臥鳳*”,“飄若浮云,矯若驚龍”,有“右*書成而魏晉之風盡”的稱譽,被尊為“圣”。其子王獻之,亦工書法,成就不減其父,人稱“小圣”,父子并稱“二王”。

王羲之研習書法,也曾自滿自足過,少年時代,他的書法已筆鋒初露,震驚方圓百里。一時間贊市充耳,王羲之也禁不住飄飄然起來。

一天,王羲之到集市上去,見一家餃子鋪門口人聲喧嚷,熱鬧非常,尤其是門旁的那副對聯(lián),分外惹眼。上面寫著“經(jīng)此過不去,知味且常來”10個字,橫匾上寫的是“鴨兒餃子鋪”。這副對聯(lián)的內(nèi)容很有點兒氣魄,但是字卻寫得呆板無力,缺少功夫。王羲之看罷,把嘴一撇,心里暗想:這兩筆字也就只配在這等小鋪門前獻丑!但他又一琢磨那副對聯(lián)的口氣,心想,這里是什么人的買賣,竟如此狂妄!我倒要去看個究竟,領教領教。

第2篇：王羲之吃餃子名人故事

一天，王羲之路過集市，見一家餃子鋪門口，人聲喧嚷，熱鬧非常。尤其是門旁的那兩幅對聯(lián)，分外惹人注目，上面寫著“經(jīng)此過不去，知味且常來”十個字，橫匾上寫的是“鴨兒餃子鋪”。但是字卻寫得呆板無力，缺少功夫。

王羲之看罷，心中暗想：這樣的賴字，也配寫匾?又一琢磨：“經(jīng)此過不去，知味且常來”。好家伙!這里到底是什么人的買賣，竟能如此夸口?

走近一瞧，見鋪內(nèi)有口開水大鍋，設在一道矮墻旁邊。包好的白面餃子，

好似一只只白*的小鳥，一個接一個地越墻飛來，不偏不倚正好落入滾沸的大鍋。一鍋下滿，不用招呼，“小鳥”就停飛了。等到這鍋餃子煮好，撈完，“小鳥”又排隊一樣飛來，準確無誤。

王羲之十分驚奇，就順手掏出一些散碎銀兩，要了一大碗餃子，然后坐下。這時他才發(fā)現(xiàn)，餃子個個玲瓏精巧，好象浮水嬉戲的鴨兒，真是巧奪天工的奇貨!他用筷子將餃子夾起，慢慢地送到嘴邊，輕輕地咬了一口。頓時，清香撲鼻，鮮美滿口。不知不覺間，把那一大碗餃子，全吞到了肚里。

一頓飽餐之后，王羲之對自己說：這鴨兒餃子果然不錯!只是門口那副對聯(lián)的字寫得太差，與這美味餃子實在不能相配，我王羲之何不乘此機會為他們另寫一副對聯(lián)，也不辜負我來此一場想到這里，他便問店伙計：“請問店主人在哪里?”

店伙計用手指著矮墻說：“回相公，店主人就在墻后?！?/p>

王羲之繞過矮墻，見一白發(fā)老太婆坐在面板之前，一個人搟餃子皮，又包餃子餡，轉(zhuǎn)眼即成，動作麻利極了。更令人驚奇的是，包完之后，白發(fā)老太婆便隨手將餃子向矮墻那邊拋去，鴨兒餃子便一個一個依次越墻而過。

老人的高超技藝，使王羲之驚嘆不止。他趕忙上前問道：“老人家，象您這深的功夫，多長時間才能練成?”老人答道：“不瞞你說，熟練需五十年，深熟需一生?！?/p>

聽了這話，王羲之沉默了一會，好象在品嘗這句話的滋味。然后又問：“您的手藝這樣高超，為什么門口的對子，不請人寫得好一點呢?”

老人氣鼓鼓地說;“相公有所不知，并非老身不愿意請，只是不好請啊!有的人寫字剛有了點名氣，就眼睛向上，哪里肯為我們老百姓寫字。其實，照我看，他們寫字的功夫，還不如我這扔餃子的功夫深呢!”老人的活不一定是指王羲之，可是王羲之聽了，覺得臉上火辣辣的，羞愧難當。于是，他特意寫了一副對聯(lián)，恭恭敬敬地送給了這位老人。

第3篇：王羲之吃餃子名人故事

一天，王羲之路過集市，見一家餃子鋪門口，人聲喧嚷，熱鬧非常。尤其是門旁的那兩幅對聯(lián)，分外惹人注目，上面寫著經(jīng)此過不去，知味且常來十個字，橫匾上寫的是鴨兒餃子鋪。但是字卻寫得呆板無力，缺少功夫。

王羲之看罷，心中暗想：這樣的賴字，也配寫匾？又一琢磨：經(jīng)此過不去，知味且常來?！眉一?！這里到底是什么人的買賣，竟能如此夸口？

走近一瞧，見鋪內(nèi)有口開水大鍋，設在一道矮墻旁邊。包好的白面餃子，

好似一只只白*的小鳥，一個接一個地越墻飛來，不偏不倚正好落入滾沸的大鍋。一鍋下滿，不用招呼，小鳥就停飛了。等到這鍋餃子煮好，撈完，小鳥又排隊一樣飛來，準確無誤。

王羲之十分驚奇，就順手掏出一些散碎銀兩，要了一大碗餃子，然后坐下。這時他才發(fā)現(xiàn)，餃子個個玲瓏精巧，好象浮水嬉戲的鴨兒，真是巧奪天工的奇貨！他用筷子將餃子夾起，慢慢地送到嘴邊，輕輕地咬了一口。頓時，清香撲鼻，鮮美滿口。不知不覺間，把那一大碗餃子，全吞到了肚里。

一頓飽餐之后，王羲之對自己說：這鴨兒餃子果然不錯！只是門口那副對聯(lián)的字寫得太差，與這美味餃子實在不能相配，我王羲之何不乘此機會為他們另寫一副對聯(lián)，也不辜負我來此一場——想到這里，他便問店伙計：請問店主人在哪里？

店伙計用手指著矮墻說：回相公，店主人就在墻后。

王羲之繞過矮墻，見一白發(fā)老太婆坐在面板之前，一個人搟餃子皮，又包餃子餡，轉(zhuǎn)眼即成，動作麻利極了。更令人驚奇的是，包完之后，白發(fā)老太婆便隨手將餃子向矮墻那邊拋去，鴨兒餃子便一個一個依次越墻而過。

老人的高超技藝，使王羲之驚嘆不止。他趕忙上前問道：老人家，象您這深的功夫，多長時間才能練成？老人答道：不瞞你說，熟練需五十年，深熟需一生。

聽了這話，王羲之沉默了一會，好象在品嘗這句話的滋味。然后又問：您的手藝這樣高超，為什么門口的對子，不請人寫得好一點呢？

老人氣鼓鼓地說；相公有所不知，并非老身不愿意請，只是不好請??！有的人寫字剛有了點名氣，就眼睛向上，哪里肯為我們老百姓寫字。其實，照我看，他們寫字的功夫，還不如我這扔餃子的功夫深呢！老人的活不一定是指王羲之，可是王羲之聽了，覺得臉上火辣辣的，羞愧難當。于是，他特意寫了一副對聯(lián)，恭恭敬敬地送給了這位老人。

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