餐館飯店的裝修是店的門面,是餐館給人的印象,對于能否吸引顧客前來的首要前提。有些經(jīng)營者在裝修餐館或飯店前,總想將餐館(飯店)店鋪設(shè)計得更豪華、更現(xiàn)代。能在激烈的商海競爭中受到消費者的歡迎,結(jié)果往往事與愿違,不根據(jù)自己餐館(飯店)的具體情況,因時因地的靈活掌握裝修的內(nèi)容和檔次.過分強調(diào)豪華,而忽視了文化品味和大眾化的構(gòu)思,不會收到好的效果舉個例子:在某或大專院校周邊開餐館,內(nèi)外裝修都典雅華麗、店面描金畫銀,飛檐斗拱,朱紅圓柱、古色古香。門前兩位打扮花枝招展、身裝旗袍的小臨門相迎、相送,保安人員官服以待,來回渡步尋視。在此地區(qū)像這樣大的餐館,用餐顧客卻。原因是顧客惟恐店大欺客。實際上就是裝修沒有考慮周邊環(huán)境。不符合就餐人的具體情況。沒有考慮到就餐對象的經(jīng)濟實力又比如有幾家家常菜館,其業(yè)務(wù)都紅火,就因