什么是秫？

秫是一種多年生草本植物，又稱糜（mí）、稈秫（jiànshú）等，是稻谷、小麥等谷物的秸稈。秫籽是秫植物結實后的果實，是一種傳統的健康食品，有很高的藥用價值。

什么是“秫食主張”？

“秫食主張”是一種健康食品推廣理念，旨在通過秫食的推廣普及，促進人們的健康生活方式。秫籽營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養素，被譽為“十全谷物”。

秫的歷史

秫是中國古代的主要糧食作物之一，已有5000年的栽培歷史，在古代農業、食品、醫學等領域都有著重要的地位?！对娊洝分芯陀性S多描寫秫的詩歌，比如：“秫秸束之，我實旅之”。

秫的食用方法

秫籽有多種食用方式，可以煮粥、蒸餾、磨粉后制成各種面食、烘焙食品等。其中煮秫粥是最常見的食用方式，也是最受歡迎的營養健康食品之一。此外，還可以將磨成的秫粉用于制作餑餑、饅頭、餃子皮等面食制品，也可以用來制作蛋糕、糕點等烘焙食品。

秫的保健功能

1.調節血糖：秫籽中含有豐富的膳食纖維，可以減緩人體對糖分的吸收速度，幫助控制血糖。

2.改善便秘：秫籽中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，緩解便秘問題。

3.提高免疫力：秫籽中含有多種維生素和礦物質，如鋅、鐵、銅等，可以幫助增強人體的免疫力。

最后的總結

秫作為一種傳統的健康食品，具有豐富的營養成分和保健功能，是現代人繁忙生活背景下健康飲食的良好選擇。秫食主張的推廣也讓越來越多的人認識到秫的健康價值和文化意義。