可愛(ài)的傳統(tǒng)堆疊糕

介紹

傳統(tǒng)堆疊糕是中國(guó)南方地區(qū)的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，具有濃郁的地方特色和獨(dú)特的風(fēng)味，十分受到當(dāng)?shù)厝说南矏?ài)。傳統(tǒng)堆疊糕以其層次分明、口感綿軟、香甜可口的特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。下面將為大家介紹如何制作傳統(tǒng)堆疊糕。

制作原料

傳統(tǒng)堆疊糕的主要原料有糯米粉、白糖、椰汁和雞蛋等。其中，選用優(yōu)質(zhì)的新鮮糯米粉，能夠讓制作出來(lái)的糕點(diǎn)更加細(xì)膩，口感更加鮮美。而椰汁則是傳統(tǒng)堆疊糕的特色原料，能夠讓它獨(dú)具特色。

制作步驟

下面，為大家介紹傳統(tǒng)堆疊糕的具體制作步驟：

1. 將糯米粉、白糖、雞蛋和適量的水混合，用手?jǐn)嚢璩删鶆虻拿婧?/p>

2. 將椰汁和適量的水混合，備用。

3. 取一個(gè)平底的鑄鐵鍋，在鍋底刷上一層椰汁水。

4. 將一勺面糊倒入鍋中，輕輕搖晃鍋?zhàn)樱屆婧鶆蜾仢M鍋底。

5. 等到鍋中的面糊變成透明狀，再倒入一勺面糊，同樣進(jìn)行鋪底。

6. 等到上一層面糊變成透明狀，再次倒入一勺面糊，同樣進(jìn)行鋪底，直至面糊用完。

7. 將鍋放在旺火上，燒開(kāi)鍋中的水后轉(zhuǎn)為小火，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。

8. 取出糕，待其冷卻后，將其切成小塊即可。

小貼士

制作傳統(tǒng)堆疊糕時(shí)，面糊的濃度一定要適度，太稀容易煮散，太濃會(huì)變得過(guò)于堅(jiān)硬。糕點(diǎn)在蒸的過(guò)程中要用旺火燒開(kāi)鍋中的水，然后轉(zhuǎn)成小火進(jìn)行蒸煮，以免糕點(diǎn)底部糊焦。

希望大家參照本文的制作方法，制作出美味可口的傳統(tǒng)堆疊糕。