美食分享：豆腐燉蛤蜊

豆腐燉蛤蜊的做法

豆腐燉蛤蜊是一道簡單又美味的家常料理，既健康又美味，深受廣大食客的喜愛。其制作過程相對簡單，僅需要幾種材料，不僅容易做出，味道也很贊。

材料準備

豆腐一塊、蛤蜊適量、姜適量、蒜適量、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、水適量。

制作步驟

1. 豆腐切塊，蛤蜊洗凈備用；

2. 姜蒜切碎，鍋內倒入適量油，燒至五成熱，加入姜蒜爆香；

3. 放入豆腐塊，加入適量的水；

4. 加入蛤蜊，再加入少量的鹽、料酒和醬油，燒至大火，待開鍋后轉小火繼續燜煮。

5. 聞到豆腐和蛤蜊的香味后，加點胡椒粉提提鮮味兒，打開火，大約2分鐘左右即可。

食用效果

豆腐燉蛤蜊不僅簡單易做，而且味道鮮美，豆腐入味，蛤蜊鮮嫩可口，味道豐富咸鮮適口，不僅營養豐富，而且能起到滋補身體的作用。適量的豆腐和蛤蜊，都是很好的健身食品，可以加強體力，提高免疫力，有益于健康。

最后的總結

在生活中，我們不一定要追求奢華的餐飲，平凡的家常菜中蘊含著健康和美味。豆腐燉蛤蜊是一道簡單又美味的料理，即使不是大廚，我們也能依照以上的制作步驟，輕松做出美味佳肴。