如何制作美味的巧克力蛋糕

烤爐預熱

將烤爐預熱至攝氏180度。這個步驟非常重要，因為巧克力蛋糕需要在正確的溫度下烤才能保持其完美的口感。

準備蛋糕盤

接下來，將蛋糕盤涂上一層薄薄的奶油。這可以幫助蛋糕更容易地脫模，同時也可以防止蛋糕粘在蛋糕盤上。

制作面糊

在一個大碗里，將100克牛油、100克糖、100克切碎的巧克力和1勺香草精混合在一起。接著，逐漸加入3個雞蛋，一次一個，同時用攪拌器將它們混合在一起。加入150克面粉和1勺發酵粉，繼續攪拌至面糊變得光滑。

倒入蛋糕盤

將制作好的面糊倒入涂上奶油的蛋糕盤中。確保面糊平均地分布在盤中，避免在烤制過程中蛋糕出現不均勻的現象。

烘烤蛋糕

將制作好的巧克力蛋糕放入預熱好的烤爐中，在攝氏180度下烤30-35分鐘。在這段時間里，可以用牙簽檢查蛋糕是否烤熟。當牙簽插入蛋糕中心部分時，若沒有粘著任何糊狀物，則表示巧克力蛋糕已經烤好了。

裝飾巧克力蛋糕

當蛋糕冷卻后，可以撒上一層可可粉、巧克力碎或者其他口味搭配喜歡的裝飾來增加美感和口感。巧克力蛋糕的制作非常簡單，跟隨以上步驟，即可制作出色香味俱佳的美食甜點。